Il birrificio
Il birrificio Dom Byron è una realtà locale che produce birra artigianale di alta qualità attraverso un accurato processo artigianale. Tutte le materie prime vengono selezionate alla ricerca della migliore combinazione di gusto, aroma e profumo. Il processo produttivo è stato sviluppato per avere la massima flessibilità e per garantire la freschezza del prodotto finito. Siamo in grado di progettare ogni dettaglio delle nostre birre, partendo dalla composizione chimica dell’acqua per arrivare all’infustamento isobarico con separazione dei lieviti.
Le nostre birre
Dopo anni di perfezionamento continuo e costante coinvolgimento dei consumatori abbiamo sempre disponibili due prodotti ( Febus e Icarus ) e altri con disponibilità stagionale (ad esempio Pintus e Rubynus )
sempre disponibile
icarus
nota del birraio:
Sentori agrumeti e citrici dei luppoli utilizzati, buon livello di amaro
sempre disponibile
febus
nota del birraio:
Sentori erbacei e floreali, ottimo equilibrio tra dolcezza del malto e amaro del luppolo
disponibilità stagionale
PINTUS
nota del birraio:
Pienezza di corpo e gusto maltato, nota di caramello ed esteri del lievito
disponibilità stagionale
rubynus
nota del birraio:
Gusto maltato con aromi di caramello e note erbacee/floreali date dal luppolo utilizzato. Amaro delicato e buon livello di alcool